LA TRASFORMAZIONE

Dopo la raccolta, dal maso mi sposto nel mio piccolo laboratorio sotto casa, qui do vita a prodotti dai sapori genuini e di una volta.

 

Nei miei vasetti e nelle mie bottiglie entrano pochi ingredienti: frutta, poco zucchero, qualche spezia, limone e pochissima pectina, così facendo valorizzo il sapore della frutta.

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Confetture, sciroppi, succhi, frutta essiccata, frutta sciroppata sono solo alcuni dei prodotti che escono dal mio laboratorio artigianale.

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Non utilizzo macchine automatiche che fanno tutto da se, ma solo 2 padelle molto capienti, un gas e un bel mestolo di legno, proprio come mi ha insegnato la mia nonna Oliva.

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Su una cosa ci metto la mano sul fuoco:

se provi un prodotto "Maso Toffe" una volta, tornerai a comprarlo perchè la qualità e la passione si sente.